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1個(gè)普通中等大小的雞蛋，大約重量為50g，可以提供的能量約90Kcal。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)素不僅僅需要關(guān)注它的能量，也就是卡路里，還要關(guān)注膽固醇的含量，雞蛋的膽固醇主要存在于蛋黃中，對(duì)于高脂血癥、高膽固醇血癥，或者是有糖尿病的患者，蛋黃攝入要限量。對(duì)于普通人，建議不需要進(jìn)行膽固醇的限制，也不需要限制雞蛋或者蛋黃的攝入。