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血糖高的糖尿病患者，可以適當(dāng)攝入肉類，每天肉類可以吃3-4兩。最好的是吃魚肉，尤其是各種深海魚，比如金槍魚、三文魚、鱈魚等等。因為這些深海魚的肉里面含有較多的多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸有一定的降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用，對糖尿病患者有利。其它魚類、雞肉、羊肉、牛肉、豬肉都可以吃，盡量不要吃肥肉，不吃動物的皮，比如雞皮、豬皮等等，也就是不吃動物脂肪。因為動物脂肪里含有較多的飽和脂肪酸，有引起動脈粥樣硬化的可能。同時，肉類食物的加工方式要盡量清淡，盡量采取蒸、煮、燉的形式，盡量不要紅燒、油炸，以免進(jìn)一步增加熱量的攝入。