膽固醇高不能吃什么
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病情描述：
膽固醇高不能吃什么
陸菊明主任醫(yī)師中國人民解放軍總醫(yī)院
擅長: 糖尿病及其并發(fā)癥的診治，其他內(nèi)分泌疾病，如垂體、甲狀腺、甲狀旁腺、腎上腺、胰腺等疾病的診治。
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總膽固醇升高，飲食可以貢獻(xiàn)五分之一，因此需要控制攝入含有高膽固醇食物，首先是魚子、蝦子、蟹黃、含子的烏賊、雞蛋等；其次是動物內(nèi)臟，腦、肝臟、肥腸、心臟、肥肉等；再者是紅肉，豬牛羊肉，這類肉食中膽固醇含量高于雞鴨等禽類的白肉，更高于海產(chǎn)魚類。關(guān)于烹飪方式盡量不要吃油煎油炸食物，尤其是外賣快餐的油炸食品，反復(fù)使用的油多含豐富反式脂肪酸，會加重膽固醇代謝紊亂。
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