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胃出血患者是可以使用胡蘿卜的。胡蘿卜是胡蘿卜素含量較高的蔬果，胡蘿卜素是人體體內(nèi)維生素A含量比較高的食物，維生素A具有保護(hù)胃腸道表層黏膜組織，促進(jìn)器官組織、上皮組織的生長(zhǎng)愈合，抑制消化道內(nèi)有害菌群的過度繁殖。其含有的碳水化合物、氨基酸、礦物質(zhì)等物質(zhì)，除了可以為人體各大器官組織提供充足能量來源，保證人體血液系統(tǒng)再造功能正常運(yùn)行以外，還可以提升體內(nèi)巨噬細(xì)胞活性，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力。

對(duì)于胃出血患者在日常飲食結(jié)構(gòu)中，除了需要保證清淡飲食方式、少吃多餐習(xí)慣以外，還可以多選擇富含蛋白質(zhì)、維生素C、水溶性膳食纖維等物質(zhì)的食材，以達(dá)到食療性效果，如南瓜、猴頭菇、獼猴桃等。