![[object Object]](https://file.youlai.cn/cnkfile1/M02/A0/1B/97B2EA1D17E71A57D5FF3A1660B5A01B.jpg?x-oss-process=image/resize,w_360,m_lfit)
黑色素是一種生物色素，對(duì)人體具有重要作用，日常生活中，能夠產(chǎn)生黑色素的食物常見(jiàn)于谷類、蔬果以及肉類等，分布較為廣泛。
1、谷類：常見(jiàn)有黑米、黑豆、黑芝麻、黑蕎麥、黑糯米等，可單獨(dú)作為主食或與其他食物搭配食用；
2、蔬果：常見(jiàn)如黑木耳、香菇、海帶、紫菜、紫茄子、紫豆、紫甘藍(lán)、桑葚、葡萄等也可以補(bǔ)充黑色素，適當(dāng)食用還可補(bǔ)充人體所必需的其他微量元素；
3、肉類：如烏雞、甲魚(yú)、墨魚(yú)、動(dòng)物肝臟等食物。
如果缺乏黑色素會(huì)導(dǎo)致人體的毛發(fā)、眼瞳、皮膚等部位或器官變白或出現(xiàn)白斑，還可能導(dǎo)致白癜風(fēng)、白化病的生成。因此，黑色素缺乏的人群在遵醫(yī)囑進(jìn)行正規(guī)治療的同時(shí)，還可以適當(dāng)攝入含黑色素豐富的食物。另外，醬油、腌菜、咸菜等腌制類食物也可能含有黑色素，但若過(guò)量食用會(huì)增加鹽的攝入，對(duì)機(jī)體健康不利。
需要注意，黑色素雖對(duì)人體具有一定的益處，但對(duì)于普通人群來(lái)說(shuō)，維持正常的日常飲食即可補(bǔ)充每日所需，應(yīng)避免過(guò)量食用，體內(nèi)黑色素含量過(guò)多的話可能會(huì)導(dǎo)致皮膚變黑、出現(xiàn)斑點(diǎn)等，從而影響美觀。因此，建議食用時(shí)注意食物選擇的多樣性，可多種蔬菜、肉類搭配烹飪，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)要適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素，有利于維持機(jī)體代謝，保證身體健康。