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慢性結腸炎的飲食要求主要包括以下幾種：

1、避免刺激：避免進食辛辣、刺激的食物以及減少飲用濃咖啡、濃茶，這些刺激性食物均有可能加重慢性結腸炎的癥狀；

2、清淡飲食：患者應采取低鹽、低脂飲食，有助于修復黏膜。對于慢性結腸炎患者建議減少紅肉的攝入，如豬肉、牛羊肉等，建議食用白肉，如雞肉、魚類，有助于腸道的健康。另外，患者應該多進食新鮮的水果、蔬菜，并且避免攝入過多的食品添加劑以及乳制品，否則不利于腸道恢復。

對于慢性結腸炎的患者而言，如果病情較重，建議患者記錄飲食日記，如果發(fā)現自身對某種食物不耐受，或者在進食某種食物后癥狀加重，則應避免再次食用。