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蠶豆治療帕金森這個(gè)命題有一定偏誤，有些患者吃蠶豆對(duì)帕金森癥狀可以產(chǎn)生療效，甚至有些患者吃了蠶豆以后，帕金森癥狀明顯改善，比抗帕金森的藥物療效還持久。經(jīng)過(guò)研究以后，蠶豆含有天然多巴胺成分，如100g的新鮮蠶豆里可以含有50-100mg的左旋多巴。蠶豆吃了以后患者帕金森癥狀、感覺(jué)會(huì)較好。有些患者會(huì)感覺(jué)比帕金森藥物還好，蠶豆中含有未知的、對(duì)帕金森有效的成分。

遺憾的是蠶豆到目前為止，里面的含量對(duì)帕金森患者并不好，尤其是到中晚期患者，其所需要的左旋多巴含量，要求蠶豆量較大，不可能一天只吃蠶豆。所以蠶豆不能作為治療帕金森的藥物或者食物來(lái)替代抗帕金森的藥物。