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糖尿病病人可以吃青蘋(píng)果。青蘋(píng)果的糖分并不是很高，又富含豐富的維生素、微量元素以及礦物質(zhì)，適合糖尿病病人吃。青蘋(píng)果里含有一定比例的果糖，但水分含量比較高，因此果糖的占比相對(duì)比較低，青蘋(píng)果并不是一個(gè)具有明顯升糖指數(shù)的水果。

另外青蘋(píng)果里纖維素的含量非常高，纖維素可以在進(jìn)入腸道之后，延緩腸道中食物吸收，包括果糖吸收，起到一定削峰平谷的作用，果糖不會(huì)迅速被吸收入體內(nèi)，因此升糖就相對(duì)慢一些。另外青蘋(píng)果當(dāng)中維生素C的含量非常高，維生素C可以抗氧化，對(duì)于延緩身體的衰老，保護(hù)機(jī)體的細(xì)胞功能，具有非常有益的作用。