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腎病患者能吃豆芽，但是不提倡吃豆芽。腎病主要包括腎炎綜合征、腎病綜合征和腎功能不全這三大類，其核心通常是低鹽飲食，要求食鹽每天攝入4-6g，還會要求低脂、低嘌呤飲食。

若患者的腎功能不好，則要求低蛋白飲食，豆芽符合飲食要求，可以進食。但是豆芽是豆制品之一，嘌呤含量較高，為高嘌呤食物。高嘌呤食物進入人體容易導致尿酸生成增加，將造成腎小球濾過率輕度減低，甚至中重度減低，尿酸的排出隨之減少。若增加尿酸的生成，易出現高尿酸血癥。

高尿酸血癥對腎臟的影響，主要是通過高尿酸血癥腎病、痛風腎病、尿酸鹽結石，這三個方面都能影響病人的腎功能。腎功能受到影響以后，情況將進一步惡化。所以腎病的患者可以吃豆芽，但是不提倡吃豆芽。