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食物中毒是否需要輸液與其中毒程度相關(guān)，具體如下：

1、輕度食物中毒：若沒有出現(xiàn)嚴(yán)重消化道癥狀，比如惡心、嘔吐、腹瀉以及明顯的脫水癥狀，通過口服補(bǔ)液鹽或抗生素治療便可以痊愈，無需輸液；

2、中、重度食物中毒：若出現(xiàn)嚴(yán)重消化癥狀，比如頻繁惡心、嘔吐、腹瀉、黏液膿血便，甚至出現(xiàn)發(fā)熱等全身中毒癥狀，或已經(jīng)出現(xiàn)脫水等低血容量休克狀態(tài)時(shí)，需進(jìn)行輸液治療，即通過靜脈輸入營養(yǎng)物質(zhì)，積極補(bǔ)充血容量，維持水、電解質(zhì)、酸堿平衡。

發(fā)生食物中毒之后，患者會(huì)出現(xiàn)劇烈嘔吐、頻繁腹瀉，腹瀉量有時(shí)1天可高達(dá)10余次。初期表現(xiàn)為稀水便，后期可能出現(xiàn)黏液膿血便，伴隨劇烈嘔吐、腹瀉，以及不能夠經(jīng)口進(jìn)食癥狀?；颊哌€可能出現(xiàn)明顯脫水表現(xiàn)，如血壓下降、心率增快、極度口渴、尿液減少、汗液減少、眼窩凹陷、皮膚彈性變差等。若出現(xiàn)此類表現(xiàn)，高度提示患者已經(jīng)出現(xiàn)脫水現(xiàn)象。應(yīng)積極給予靜脈輸液及對(duì)癥治療，若嘔吐劇烈需給予甲氧氯普胺、B族維生素類藥物進(jìn)行止吐治療；對(duì)于腹痛明顯患者，可以給予顛茄片或山莨菪堿肌注，進(jìn)行解痙、止疼治療；還需給予患者喹諾酮、氨基糖苷類、頭孢三代菌素等抗生素進(jìn)行抗感染治療。