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膠原蛋白是生物高分子，動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，富含人體所需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)中最重要的組成部分，其功效備受大眾追捧，具體的有以下幾個(gè)方面：

1、潤(rùn)澤發(fā)質(zhì)，膠原蛋白對(duì)頭發(fā)的好處是能夠潤(rùn)澤發(fā)質(zhì)，頭發(fā)的主要組成部分是蛋白質(zhì)，如果缺乏蛋白質(zhì)，頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)就不足，容易干燥分叉，足夠的蛋白質(zhì)能夠維持頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)，讓頭發(fā)柔軟有光澤；

2、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，膠原蛋白對(duì)于皮膚的好處就是能夠有效的護(hù)膚、美容，因?yàn)槟z原蛋白具有滋潤(rùn)肌膚的作用，能夠有效的維持肌膚的彈性，保其潤(rùn)澤和光彈，修復(fù)受損傷的肌膚，有效的緊膚祛皺，保持潤(rùn)膚；

3、豐滿胸部，膠原蛋白對(duì)于胸部的好處是能夠豐滿、挺拔胸部，胸部的組織構(gòu)成大多是脂肪和結(jié)締組織，其中膠原蛋白是結(jié)締組織的主要成分，足量的膠原蛋白能夠有效的支撐胸部，體現(xiàn)出挺拔胸姿；

4、預(yù)防疾病，膠原蛋白對(duì)于內(nèi)臟的好處是能夠維持功能，預(yù)防一些疾病，機(jī)體五臟六腑都受膠原蛋白的影響，缺乏膠原蛋白就會(huì)嚴(yán)重的影響臟器的健康，甚至?xí)l(fā)一些疾病，如果充分的補(bǔ)充膠原蛋白可以補(bǔ)益內(nèi)臟器，協(xié)助內(nèi)臟器官營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和運(yùn)動(dòng)，有效地預(yù)防一些疾?。?/p>

5、預(yù)防骨質(zhì)疏松，膠原蛋白對(duì)于骨骼的好處是能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，骨骼中的有機(jī)物70%和80%都是膠原蛋白，因此骨骼生成的時(shí)候首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來(lái)組成骨骼的框架，因此有人稱膠原蛋白是骨骼中的骨骼，膠原蛋白的流失或者是缺乏會(huì)引起骨質(zhì)疏松一類的疾?。?/p>

6、膠原蛋白有塑造肌肉的功能，膠原蛋白對(duì)于肌肉的好處是能夠幫助健美塑造肌肉，日常多補(bǔ)充一點(diǎn)膠原蛋白，能夠促進(jìn)生長(zhǎng)激素的分泌以及肌肉的生長(zhǎng)，補(bǔ)充膠原蛋白能夠保持肌肉的力量；

7、膠原蛋白能夠維持血管的健康，膠原蛋白對(duì)于維持血管的健康有著比較重要的作用，多補(bǔ)充膠原蛋白可以保持血管彈性，從而能夠達(dá)到預(yù)防血管破裂、栓塞等不良癥狀出現(xiàn)的目的。

膠原蛋白的功效是比較多的，日常生活中有很多食物中都含有大量的膠原蛋白，最常見的是豬皮、雞爪、豬蹄、動(dòng)物的軟骨等，這些食品都含有高熱量、高脂肪，因此不適合長(zhǎng)期食用或者大量食用，而且食用的時(shí)候要避免用油炸的烹調(diào)方式，因?yàn)橛驼ㄓ锌赡軙?huì)產(chǎn)生一些自由基反應(yīng)，加速一些皮膚的變化，最好采用燉或者煲湯的烹調(diào)方式，這樣才能夠使其中的膠原蛋白更好的釋放出來(lái)，并被人體所吸收。