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副主任營養(yǎng)師

中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院

營養(yǎng)室

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椰子油的功效與作用

2023-12-30 19:50:53播放：-

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椰子油的功效與作用

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椰子油是棕櫚科植物椰子的培乳。在熱帶的時候，它呈白色的液體狀，如果在比較冷的地方，像牛油似的呈固體狀，有特殊的氣味。椰子果肉含油量能達到百分之六十多，主要是游離脂肪酸，穩(wěn)定性比較好，不易氧化。糕點或者是人造黃油、起酥油，都可以用椰子油來制作。它的油脂是飽和脂肪，在植物當中是比較特殊的，而且有特殊的功效，如治療疥癬、凍瘡，去除暑氣。它還有美容的