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現(xiàn)在隨著生活水平提高，越來越多的生物制品或者營養(yǎng)制劑在生活當(dāng)中應(yīng)用。蛋白粉是現(xiàn)在接觸比較多的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，主要是補(bǔ)充白蛋白水平，經(jīng)過胃腸道補(bǔ)充。蛋白粉根據(jù)來源不同分為動物蛋白和植物蛋白，動物蛋白稱之為乳清蛋白，植物蛋白主要是大豆蛋白。乳清蛋白主要是從牛奶組成當(dāng)中分離、提煉出來，純度比較高，吸收也比較快。
大豆蛋白主要是從大豆中提取的植物蛋白，除了構(gòu)成生物有機(jī)體以外，還含有免疫球蛋白抗體等等，具有維持機(jī)體免疫功能的作用。而且還可以有效保障人體正常的生理需求，預(yù)防心血管病發(fā)生。
蛋白粉主要作用實(shí)際上是促進(jìn)肌肉生長，特別對于有特殊需求的人群，包括健身人群、老年人、肌少癥的人群，以上人群適量補(bǔ)充蛋白以后可以促進(jìn)肌肉生長發(fā)育，增加肌肉的比例和含量，因?yàn)槔夏耆穗S著年齡增加，體內(nèi)代謝變化會出現(xiàn)衰弱和減少癥，體內(nèi)脂肪和肌肉比例實(shí)際上會發(fā)生變化，肌肉含量越來越少，脂肪比例不斷增加。因此，需要在不增加腎臟負(fù)擔(dān)的情況下，適當(dāng)補(bǔ)充蛋白粉，增加肌肉的合成和利用，增加肌肉組強(qiáng)含量，從而改善患者虛弱的體質(zhì)。
蛋白粉同時還可以增加人體免疫力，因?yàn)槭堑鞍踪|(zhì)組成，具有修復(fù)細(xì)胞的作用，還是構(gòu)成細(xì)胞和組織結(jié)構(gòu)的主要成分。對于有外傷或者傷口不愈合的患者，通過增加蛋白粉攝入，可以促進(jìn)傷口愈合。同時蛋白粉還可以形成酶系統(tǒng)，維持正常的消化功能，包括制造血液的運(yùn)送物質(zhì)，維持身體滲透壓及酶的促化反應(yīng)等等。
此外，蛋白粉內(nèi)的血紅蛋白還有遠(yuǎn)期運(yùn)載功能，如果是在減肥期，適量補(bǔ)充蛋白粉，一方面不會讓肌肉組織過多流失，另一方面蛋白質(zhì)消化吸收的過程比較慢，可以增加飽腹感，減少饑餓，從而帶來相關(guān)的進(jìn)食量減少，有助于患者減肥。但是不管是哪一類人群，要充分考慮患者的腎臟代謝功能。如果合并了慢性腎臟疾病，特別是慢性腎臟疾病，CKD2期或者2期以上的患者，在進(jìn)食蛋白的時候，應(yīng)該特別注意要限制蛋白用量，優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食作為補(bǔ)充。如果再隨意增加蛋白攝入，就會增加腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎功能惡化。